奧托·愛德華·利奧波德·馮·俾斯麥（德語：otto eduard leopold von bismarck，1815年4月1日－1898年7月30日），德意志帝國首任宰相（1871—1890年），人稱「鐵血宰相」（德語：eiserner kanzler；「鐵」指武器，「血」指戰爭）、「德國的建築師」及「德國的領航員」
俾斯麥擔任普魯士王國首相期間，在1866年發動了普奧戰爭並取得勝利。1870年又進行普法戰爭，打敗了法軍。年底南德四邦加入了德意志聯邦，成立了德意志帝國，俾斯麥任德意志帝國宰相兼普魯士首相。俾斯麥靠「鐵血政策」自上而下地統一了德國，還幫助法國凡爾賽政府鎮壓巴黎公社。他對內頒布《-黨人非常法》，殘酷鎮壓工人運動；對外力圖運用聯盟政策，確立德國在歐洲的霸權。1890年3月被德皇威廉二世解職。俾斯麥下台時被封為勞恩堡公爵。此後他長住漢堡附近的弗里德里希斯魯莊園，1898年病逝。
俾斯麥是保守派，維護專制主義；但他通過立法，建立了世界上最早的工人養老金、健康醫療保險制度、社會保險。俾斯麥在外交上縱橫捭闔，成為19世紀下半葉歐洲政治舞台上的風雲人物。著有回憶錄《思考與回憶》。